祖国中医学历来认为：科学饮茶除了宜温、宜淡、宜少，切忌过烫、过浓、过多之外;还应以四季有别为最佳的饮茶保健之道。
春饮花茶——
花茶是以绿茶窨制而成的。其吸附鲜花香气的性能强，尤以茉莉花茶最具香气宜人、味醇甘爽等特点。春饮此茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发。
夏饮绿茶——
绿茶又称作未发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。此茶冲泡后水色清冽，幽备四溢。在气候炎热、易耗气伤津的夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。
秋饮青茶——
青茶是综合绿茶与红茶的加工技艺，经半发酵而成。秋季气候干燥，易耗肺气，而此茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。
冬饮红茶——
红茶是在绿茶基础上加工制作的，特点是经过冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季寒冷易伤体内阳气，饮此茶可补阳气，助消化，强身健体。
菜谱
